GATEAU ANNIVERSAIRE EN PATE A SUCRE

Après une longue absence, trop longue d'ailleurs, me revoilà avec ma toute dernière création.

Le gâteau d'anniversaire de ma sœur que je lui est fait pour ses 50 ans. C'est pas la perfection mais pour le premier, je pense que je ne me suis pas si mal débrouillé.

C'est une simple génoise à la noix de coco et une ganache chocolat coco. Je l'ai servie avec une crème anglaise et c'était franchement pas mauvais du tout.

J'ai utilisé le moule Flexipan plat avec le cadre inox pour faire la base rectangulaire.